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Área total: 6213,00 m² zonas urbanizadas: -plataforma de recepción de leche: 77,20 m ² laboratorio de química - física-: 14,56 m ² -laboratorio de Microbiología: 7,00 m ² -fabricación de queso: ² de m área circulación 156,60: 36,34 m² -cámara de salazón:
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